朝仕事の後

梅干し作り！

おばあさん監修の下、15％の塩分で。
梅3キロでいくので450グラムの塩投入！

まずは瓶の底に塩を敷きます。
そして梅、そして塩、サンドしていきましょう♪

その時は分からなかったけど、塩のかかってないところがありますね(^_^;)
まぁ、きっと大丈夫でしょう。根拠ないけど、大丈夫でしょう。
考えると不安なので次の画像に…

蓋をしちゃいましょう(~o~)
重石をして蔵に入れました。
監督のおばあさんの話では、これから水が出てくるってことらしいです！
牧場長のこれからの課題は赤しそを入手すること！
無農薬でついそこらに…ってないかなぁ。