今日は第10回香美町子牛品評会(後期)でした。 上田畜産からは雌子牛さん2頭、去勢子牛さん1頭の出場でした。あつた465号 26年3月18日生まれ1等賞2席 ゆり218号 26年4月15日生まれ 2等賞盛国号 26年3月23日生まれ 金賞でした。いろいろな思いが社長にはあるみ…

今日はギフト用・他カタログパンフレットの撮影でした。最高の但馬牛、最高のカットでお届けします！ 紙面が出来上がりましたら皆さまにお目通しして頂きます。よろしくお願い致します！

長男が家畜商の仲間入り！「目標は？」 「お父さん」 だそうです。先ずは牛さんをたくさん見て、世の情勢をしっかり見て… 人にも牛さんにも優しい家畜商になって下さい！

本日水曜日は城崎温泉のお店 牛匠上田はお休みです。諸々の用事を済ませ、牛舎に。 久しぶりの牛舎。かわいい牛さんたち。今月31日は香美町後期子牛品評会があるので、子牛の手入れも‼︎取材社の取材もありました。 また明日からがんばります。

今日も城崎温泉 牛匠上田に多くのお客様がいらっしゃいました。そんななか、数日前にすきやき用のお肉をお求めになった女性がいらっしゃいました。 「本当に本当においしくて、家族みんながもったいないからゆっくり食べよう！とか、お父さんはいいから皆ん…

日本海新聞。「最高位」この表現、良いですね〜🎶

晴天の中、畜産共進会が神鍋高原で開催されました。早朝より会場へ向かった社長、小林君、長男&次男 私も牛舎のお仕事を済ませてから、ゆっくり急いで会場へ！毎回、適度な緊張を感じる畜産共進会。 今年はどうなるかな？ 上位入賞したいな！ まずは肥育牛。…

兵庫県内の畜産農家・業者が集い頂点を争う兵庫県畜産共進会を明日に控えました。上田畜産も頑張ります！明日は私も共進会です！

兵庫県内の畜産農家・業者が頂点を競う 兵庫県畜産共進会が日曜日に神鍋高原で開催されます。 上田畜産からは育成牛さん2頭・肥育牛さん2頭の合計4頭が出場します。育成牛さんは社長が、肥育牛さんは従業員の小林君が主に担当します。 最終のお手入れに余念…

グランドオープンから2日目。 ご来店頂きましたお客様、ありがとうございます。 牛匠上田のお肉をお求め頂いたお客様からのお声を… 「いつもはお肉を食べるとお腹の具合が変化するけど、牛匠上田のお肉はあっさりしてて体に変化がなかった」 「脂の旨さが半…

城崎温泉 牛匠上田 グランドオープンです。飼育しております但馬牛を健康に育て、その但馬牛を食べられた方も健康的に！ そば・ごま・あわなどを独自配合したエサを与え、 愛情と手間をかけて育て上げる上田畜産の但馬牛を 多くの方に知って頂きたいです。 …

おはようございます！城崎温泉の牛匠上田では10月23日のグランドオープンを迎えるにあたって、只今プレオープン中です。 地元の方をはじめ観光にいらしたお客様も、ご来店頂いております。 昨日は海外のお客様もご来店頂きました。スタッフが不慣れな為、お…

18・19日の城崎麦酒祭りも大盛況に終わり、開店前の牛匠上田も 手作りの但馬牛里いもコロッケと但馬牛メンチカツを販売致しました。初めての販売で至らない点がありましたことをお詫びし、また次に生かせるよう努力して行きたいと思います。 さて、牛匠上田…

明日18日、明後日19日城崎温泉で 城崎オンパクの企画として「城崎麦酒祭り2014」が開催されます。全国各地の地ビールが終結！ そのビールのおつまみを 牛匠 上田もオープンに先駆けて提供させて頂きます！弊社で育った但馬牛のたっくさん入ったコロッケ。 こ…

今日は夕方のNHK生中継放送に備え、城崎店の仕事を早々に終え 牛舎に向かいました。と言っても寄り道する所がたくさん！もちろん、城崎店関連ですよ！遊んでいるんじゃないですよ！結局、牛舎まで上がる時間がなくて撮影現地の村岡ファームガーデンさんへ。…

明日NHK夕方6時台の番組のなかで上田畜産の牛さんが放送されるようです。 どういった趣旨の内容なのかよく分かっておりませんが…。 お時間の合うお方は是非！なんやかんやでお店を開店する事について、取り扱う商品についての取材が複数あったりします。こち…

上田畜産からは雌肥育牛さん2頭の上場でした。 照也×菊俊×谷福 32ヶ月 401キロA5-9 照美×鶴丸×谷福 32ヶ月 353.4キロA4-6最初に紹介しました枝肉は優良賞を受賞しました。 また今回上場の雌肥育牛さんのなかでは枝肉重量No.1でした！但馬牛・神戸ビーフの枝…

大きな被害がありませんように。城崎温泉も夕方はひっそりだったように感じました。 明日、城崎はお祭りです。 皆さんが笑顔でお祭りを迎えられますように。

上田畜産の直営店の名前は「牛匠 上田」です。 看板が今日の夕方取り付けられました。全体像はまだちょっと待って下さいね！開店の日までもう少し手を加えて頂きますので。 お店の中では店内加工のコロッケやメンチカツをスタッフ一同で手作りしています。 …

上田畜産からは去勢牛さん1頭の上場でした。 芳山×照長×幸豊 29ヶ月 469.6キロ A5-9 牛さん、ありがとうございました。

城崎店で作業に励んでくれる店長をはじめ、従業員のみなさん。 休憩時間をちょっとしたミーティングタイムにしました。忙しく動き回ってくれるみなさんに、インスタントコーヒーじゃぁなぁ… と、思いお向かいの小宿縁さんの1Fにあるcafe thirdさんに美味しい…

10/2出荷しました雌肥育牛さん、生体重762キロでしたが、枝肉重量は490キロでした。格付けはA5-11。 この厚み！ 城崎店に並びますよ！ 城崎店オープン日は後日報告します！

スカイバレイスキー場に放牧していたお母さん牛さん達を牛舎に連れ下ろします。 昨日から数頭ずつ下牧してます。 でもね、いるんです。毎年。……捕まえられない数頭が(T_T) まぁまぁ必ず下牧は出来るんですが…。 また頑張りますね〜♪城崎店では什器・機械のお…

いつも牧場長のブログを読んで下さっている皆さまに、ご報告致します。平成2年僅か12頭の繁殖牛さんの飼育から始まった上田畜産。 設立当初から増頭を重ねていき小代地区にも牧場を構え、平成21年には法人化し、繁殖から肥育までの一貫経営となりました。そ…

10/1宿地区の秋祭りです。収穫の恵みに感謝するお祭り。 昨年に引き続き次男が練り込みをさせて頂きました。大きく成長し、地区の皆さまにご指導頂き練り込みをあげさせて頂きました。 学校でもなく、家庭でもなく、地域に育てて頂ける有りがたさを今日は改…