本日午後テレビ取材がありました。 主に牛さん！もちろんそうですわなぁ。放送予定は2月9日(月)23時17分から朝日放送「ごきげんブランニュー」 です。内容は…… 詳しく書けないですが上田のお肉が登場する予定のようです。そしてもう一番組！ 2月22日(日)朝6…

今日は専門誌の取材がありました。スタッフ不足の本日。 バタバタと駆け足の取材となりました。

夜の見回りなうなう。 今日は長い一日でした。 お店に向かえたのは結局閉店30分前でした。ちょっと疲れたかな。 身体じゃなくて、いろいろ考えて…私なりに。よくよく考えて… 今までとは違う角度からも いろんな事・モノを見ていかなければ。よく考えていこう…

但馬牛は兵庫県内で生まれ飼育された純血但馬牛でなければなりません。 その但馬牛に交配する種牛を(もちろん但馬牛)候補牛として県が買い上げるのが「県購買」です。 「あーうちの牛さん買って下さい」 ではないんですね兵庫県の優秀な研究員さん方が、血統…

社長が19歳で始めた牛飼い。 約四半世紀。増頭に増頭を重ねて、子牛の年間出荷頭数はきっと兵庫県では一番だったんじゃないかなと(推測) そんな上田畜産始まって以来の珍事(⁉︎) …本日の一月子牛市、出荷ゼロ。子牛の市場価格は大高騰ですが…。 頑張りマス！…

奈良の福寿館さんから頂きました桜！ 桜ですよ‼︎ お正月早々、ステキな春を連想させて頂いてます(^o^) 牛匠上田にご来店のお客様も「桃？梅？うそー桜⁉︎」と 驚かれます。お客様との会話も弾んでステキな桜に感謝です。季節を先取り幸先の良い新年を桜と共に…

牛匠上田で販売する上田畜産の牛肉。辿っていけば、こんなにかわいい子牛ちゃん。 こんなにかわいいのに、かわいそう。 って声が聞こえて来そう。 でも私達人間はたくさんたくさんの命を頂きながら、自身の命を繋いでいます。牛さんを育てることは、皆さんの…

先月、福島県のお客様からのご依頼で長野県のお客様にギフトを配送させて頂きました。 年が明けて先日、嬉しいお便りを頂きました。お肉を食されたご様子を細かく文章にして下さっています。 焼肉でお召し上がりのご様子。タレではなく塩とミルで挽いた黒胡…

今日は城崎温泉の四所神社にお参りさせて頂きました。城崎で商売をさせて貰えることに感謝。 城崎の神様、皆様に本当に心から感謝。 …で、 お楽しみのおみくじ！キター♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 大吉‼︎‼︎ 大吉は本当は良くナイとか、諸説ございますが、わたくし…

城崎温泉の特集の中で、牛匠上田も紹介されています。店内加工の「但馬牛里いもコロッケ」 おかげさまで好評を頂いており、売り切れとなってしまう事もありご迷惑をお掛けする事もございます。 また、「但馬牛メンチカツ」も豚肉などを一切使用しない、上田…

平成27年 あけましておめでとうございます。 旧年中はお世話になりました。 本年もよろしくお願い致します。 今日は牛舎で牛飼いのお仕事でした。 そして明日からは城崎温泉牛匠上田でお仕事。 頑張って参ります！