7/14の但馬市場枝肉共励会に於いて優良賞を受賞した牛さん (照美×福芳×菊照A5-9)が、春日町の「肉の丹波屋」さんに精肉となっていることを伺い、家族でお味見をしました。冷蔵庫から出して15分経たない位で、この脂の溶け具合！そそるゎ〜！この照り。見てる…

鳥取の谷口さんからスイカを頂きました。大きなスイカです！ 長男を始め、子供たちが食べるのを楽しみにしています！谷口さんと、社長は滋賀県・近江西川牧場さんへ。西川さんの牛さん達を見せてもらいます。夜はマルタケ近江西川さんで、皆さんとお食事懇親…

和歌山の楠本さんから桃が届きました。かわいい！ 美味しそうです！ ありがとうございます。いただきます。楠本さん御一行様、また上田畜産におみえになる予定のようです。 お待ちしております！

夏休み、とにかく牛舎。 「とにかく手伝って」じゃなくて 「とにかく牛見たい」の長男です。エサをやり終えて、牛房に入ってスキンシップをはかってます。 「めっちゃかわいい！」だって。大切だよね、その気持ち！

雑誌an,anに但馬牛を使ったお料理が紹介されています。表紙のTOKIOさん達の結成20周年お祝いメニューとして但馬牛レシピが紹介されてます。記事をよーく見てみると…… な、な、なんと！村岡ファームガーデンさんでお取り寄せ！できます！の記載が！ うゎー、…

視察、お受けしました。 豊岡市大交流課さん経由KIHACHIさん。ありがとうございました。

全国の農業高校の組織である、農業クラブ。 長男が意見発表で食料・生産部門に於いて「私の畜産経営について」と、題して発表の チャンスを頂きました。今月の三連休も関係なく登校し、発表の指導をしてくださった但馬農業高校の先生方大変ありがとうござい…

いざEUへ！今日までありがとうございました。

朝一番、上田家のお墓掃除とお墓参り。次は、牧場長の実家の中村家のお墓参り。続いて、牧場長の母方の実家・田渕家のお墓参り。 その後、上田家の菩提寺の安養寺にお参り。 ただお線香をあげさせて頂くだけのつもりが… 「お勤めさせてもらいます」と、お寺…

宿出身、新温泉在住のけいじくんが夜、自宅に寄ってくれました！手には上田畜産の牛肉！ 村岡ファームガーデンさんから購入頂き、我が家に来られました(*^^*)毎度ありがとうございます♪ 上田畜産のお肉を食べる皆様が笑顔いっぱいでありますように(^^) 頑張…

和田山出荷の経産牛さん！ 12歳デス！たくさんの子牛を育んでくれて、最後は私達人間の命の源のお肉となってくれて、ありがとうございます。

旬の鱧！ 本場の淡路産(*^^*) 淡路の新谷さんから届きました！ゴージャス♪ダイエットも関係ナシ！美味しい食事はアルコールも ススミます！〆は…そうめんです！鱧も、玉ねぎも、そうめんも、全部淡路産！さすが御食国！淡路島！家族みんなでおいしく頂きまし…

今日は一人でペンションのオーナーさん 製菓会社の社長さん 内科病院の院長先生ご訪問させて頂きました。たくさんの方々とお話出来て大変ありがたく、幸せを感じます。 「牛の事・時間は気にせず、たくさん活動しなさい。」社長のメールも心強かったです。ダ…

いつもお世話になっております北内さんより、南国のお便り♪マンゴーが届きました！ 初めてマンゴーを食べたのは、実は8年位前の話です。 あのお味の衝撃は、今でも鮮明によみがえってきます。 芳醇な香り、とろける食感……「こんなフルーツがあったんだぁ」と…

タンの赤ワイン煮込みの一件でお世話になりました、名古屋の小早川シェフより社長に焼酎、牧場長に大吟醸を頂きました！この大吟醸のパッケージのカラーリングのおしゃれなこと(^^)嬉しいです！ 上田畜産の私達のことを覚えていて下さって、このようなギフト…

上田畜産からはメス牛さん2頭の上場でした。照一×福広×菊安 30ヶ月齢 437.1キロ A4-6 照美×福芳×菊照 33ヶ月齢 454.3キロ A5-9 ロース芯面積71。この共励会の中でトップのようです！優良賞を頂きました。 受賞も確かに嬉しいけど、それ以上に枝の造り・脂の…

二日間ブログ更新しなかったら、なんだか・・・気になるんですね〜。地鎮祭があり、翌日は子牛のセリがあり、昨日社長は出荷あり・出張あり、育種基礎牛候補牛検査があり、その合間を縫って㈱上田畜産第5期決算の最終照合を税理士の先生とデータのやり取りし…

牛舎の増築を考えています。土地は昨年良いお話しを頂き購入していました。何だか…、一応計画はあったものの… 何と言うか…何かに背中を押されるような勢いで、土地の造成が出来て… 今日地鎮祭の運びとなりました。執行はいつもお世話になっております新温泉…

雨の中の放牧場。子牛が産まれたのか!? まさか！いのししです!! 当たり前のように牛さんのエサを食べてましたよ！ 牛さん達は驚く様子もなく、当たり前のようにいてました。……社長、亥年。 …牧場長、丑年。 なんですねー(^^)

和田山出荷1頭。 神戸出荷2頭。どの牛さんも、思い出たくさん(^^) 今日までよう頑張ったなぁ。ありがとうございました。

今日は衛生講習会の受講日でした。自宅の一部をパック詰め精肉販売の許可を取得して5年。 現在はそちらの活動はあまりありませんが…。午後は養父市の大徳醤油さんにお邪魔しました。 お忙しい中、私共のためにお時間を割いて頂き大変有り難かったです。凄い…