いつもお世話になっている井上特派員(詳しくは上田畜産のホームページをご覧下さいね)から頂いた有機のしそ&実家の母からのしそを梅干しに入れました！
実家から貰ったのは一度揉んでるらしいけど、もう一度やってみます。「紫蘇」と書くだけあって、絞り汁は紫です！
それを漬け込んでいる梅に入れますよ〜。
梅酢も上がってきているので多分、成功の方向へ向かっていると思われます！
紫の絞り汁が、梅の中に入れると鮮やかな赤い色になりました。天然の色なんだなー!!すごいなぁ(^_^)
次のスケジュールは土用干しですね！楽しみ！
