第11回香美町子牛品評会前期の部雄雌の部1等1席☆ 去勢の部金賞1席☆ ダブルチャンピオンとなりました！ 暑い暑い夏を元気に成長してくれた子牛ちゃん(^^) 暑い暑い夏も力一杯管理してくれた牧場スタッフの皆さん(^^) そして今日、開催にあたって御尽力下さっ…

香美町前期子牛品評会が明日に迫りました。上田畜産の子牛さんも牧場スタッフも頑張ってまーす！

今日は東京のKIHACHI青山さん、KIHACHI名古屋さん、そしてなんと‼︎ 熊谷喜八さんが牛舎にいらっしゃいました。上田畜産の「但馬玄」の生産現場をご覧頂きました。遠いところお越し頂き、ありがとうございました。

改装しました！ 社長が19歳でスタートした上田畜産の1号牛舎を産室に改装しました！Beforeの写真がないから分からないですが… まぁ、とにかく産室になったんです。 近年、多い月で40頭を超える出産がありますが産室は2部屋で回しておりました(^^;; これでゆ…

社長、山形へ。牛さん、牛さん、とにかく牛さん！ たくさん学んできてください。湯殿山に参詣。 ここにも牛さん。

今年も11月に上田畜産の但馬玄でフェアをなされます。生産者の顔が見える。 安心・安全な素材の追求。 そしてシェフの最高のパフォーマンス！ 名古屋東急ホテル・レストラン「ロワール」さんで。上田畜産の但馬玄をお選び頂けますこと、心より感謝申し上げま…

小宿縁さん・ダイニング三國さんが 上田畜産の飼育現場に視察にいらっしゃいました！ ありがたいことに、牛匠上田のお肉をご利用頂く業者さんは必ず生産現場にいらっしゃいます！ 販売だけでない。 生産あっての但馬玄。ありがとうございます！

お手入れして、体重計測して‼︎品評会は迫っております！

本日の産経新聞朝刊の但丹版に掲載されました！ 年齢もしっかりと（≧∇≦） そして写真がちと怖い;^_^A牛匠上田はお盆も営業しておりまーす！ みなさまのご来店お待ちしております。

沖縄県の農業高校から嬉しいお便りが届きました！まだ詳しくお伝えできませんが、 志のある生徒さんの応援ができたら 幸せです‼︎

長男は牛舎。次男は牛匠。 牛匠での写真は撮れてませんヽ(´o｀； 明日も頑張ります(^^)

ゴールデンウィークからぶりに長男が帰省しました！ 久しぶり〜(^^) 手作りの御飯が食べたいだとか、牛舎の牛さんはどうなっている？だとか、お友達と逢うだとか…夢いっぱいの夏休みのようです。お昼に長男と次男と母である私の3人で(長女は受験生なので自宅…

おはようございます。 「さんいんキラリ」さんに《うまいもん》として掲載されました。 上田畜産の生産する但馬牛【但馬玄】の生い立ち•それを販売する牛匠上田を紹介して頂いております。 …それだけではなく、私上田の生家「中村」の極上米も取り上げて頂い…

13歳。 経産牛さん。 よく頑張ってくれました。ありがとうございます。

昨年末上田畜産で生まれ、今日まで元気に育ってくれました雄子牛くんが、 種雄牛候補として兵庫県にお買い上げ頂きました。 ↑約8ヶ月大切に育ててくれた牧場スタッフの小林くんと社長。 ↑職員さんに綺麗に洗ってもらいます。 ↑「土井」と付けられるのはこち…

雨ですね。牛さん穏やかです。

今月号の畜産兵庫より。 再来年に迫った宮城全共。社長のお父さん生産の「芳悠土井」の活躍も楽しみです！ 社長、頑張ろう‼︎ 宮城全共、出品しよう‼︎

先月末のお話になりますが・・・。 城崎温泉 志賀直哉ゆかりの宿三木屋さま城崎温泉 三木屋【公式HP】志賀直哉ゆかりの宿がご利用頂いております、安心・安全・クリーンな但馬牛、「但馬玄」の生産現場のご見学にいらっしゃいました！「但馬玄」がどのように…

宿牛舎からも放牧に出ました！ちょっぴり残念な写真(T_T)いえいえ、大らかな牛さんと緑豊かなスキー場、お分かり頂けますよね⁉︎

昨夜の撮影終了は22時過ぎだったかな？初めて映画撮影の現場を拝見しました。 まさか、この香美町がロケ地になるなんて！ 凄いこと。 たくさんの方々の御尽力と努力、協力の結集ですね。さてさて、上田畜産・牛匠上田の役割は… 神社でのお祭りの屋台の構成で…

香美町でロケ中の「コンビニ夢物語」 その中のワンシーンに！ 牛匠上田、お肉焼いてまーす！

放牧スタート！ 本日10頭が放牧場へ。 大自然のなかでゆったり過ごしてね(^^)写真が… ちょっと、残念気味。

堆肥について。百聞は一見に如かず。脱帽。 そして500頭牛舎って… 1ファーム3500頭飼育って…。 広大な北海道… 寛大であたたかな北海道の皆様…本日の出会いに心から感謝致します。

牛さんを健康に育てる。 牛さんに与えるエサはゴマ・そば・あわ・ひえなど天然由来のもの。 抗生剤入りなんて、上田畜産ではあり得ない。 化学合成の投薬もしない。お召し上がりになる消費者の方々が、上田のお肉を食して健康になって元気でお過ごし頂ける。…

今週出荷した牛さんが枝肉になり、引き取りとなりました。まず1頭は肥育牛さん。 格付けA5-10キメの細かい、まったりとした脂‼︎ これこそが「もたれなくてあっさりしたお肉」と言って頂ける脂質です。 そしてもう1頭が… 経産牛さんです！ この色、この造り、…

昨年 10月のオープン以来、地元、城崎・豊岡のお客様をはじめ 観光にいらしたお客様にご愛顧頂きまして7ヶ月。お店のオープン以前から上田畜産のお肉オンリーでレストラン展開なさっているダイニング三國さんをはじめ 城崎温泉・有馬温泉の老舗旅館さんや京…

明日の29の日セール 500gパックのこま切れ1,250円‼︎皆様のご来店をお待ちしております！ よろしくお願い致します！

お知らせです。5/29ニクの日にちなみまして、 普段は扱っておりません「こま切れ」を◎100g＝250円(税込み)で販売致します。 ◎500gパックでの販売となります。 ◎売切れ次第終了となります。この機会にぜひ、牛匠上田のお肉をお試し下さいませ。

昨日は城崎の運動会がありました。町内会対抗競技でして、「北松ヶ崎町内会」のお仲間に入れて頂きました。 「上田さん、ここはこうするのがポイントよ！」「来年も頑張ろうね」とか、アドバイスや優しいお声をかけて頂きました。地域の行事にご一緒させて頂…

山陰の素晴らしい所・ものを全国に発信する「さんいん キラリ」さんの取材を受けました！上田畜産の牧場で上田畜産の取り組みをお聞き頂きました。 やはりもの書きさんは、知識がお深く、更に色んな情報をお持ちで私共も共感したり、更に牛さんと頑張って行…